calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< June 2019 >>

categories

archives

マ・マー 早ゆでパスタ

Recipe*

スパイスでお料理上手

レシピブログ参加中です♪                    よければクリックお願いします♪

スポンサーサイト

0

    一定期間更新がないため広告を表示しています

    • 2013.12.02 Monday
    • -
    • -
    • -
    • -
    • -
    • by スポンサードリンク

    <ハウス辣油>即席☆食べるラー油できゅうり和え

    0
       3/7ごはんです


      ・おばあちゃんの高菜チャーハン
      ・塩豚のせの鶏がら出汁ラーメン
      ・即席☆食べるラー油できゅうり和え
      ・アイスプラントサラダ

      でした!


      今日は、野菜がすっごく食べたくなったので
      お母さんから送ってもらった野菜達をふんだんに使用して夜ご飯!



      アイスプラントっていう野菜を知ってる?
      お母さんが送ってくれたんだけど、
      わたしが初めてアイスプラントに出会ったのは、去年の7月に北海道旅行に行った先で。
      清ちゃんが、アイスプラントはほとんどが水分だから、土が決め手になるって言ったのを
      思い出した。それ以来、北海道では食べてはないけど、気になっていた野菜。

      今日初めて食べました。

      アイスプラント、水水しい!

      表面は海ブドウや、水滴がついてるかのように透明なきらきらしたものがついてます。

      (キラキラ)

      ねっ。
      これ、洗っても落ちないんだよ。

      ポン酢+ネギ小口切り+人参スライス で食べたけど、美味しかった〜!!





      そして、食べるラー油の即席のきゅうり和え。
      ラー油があれば、みりんをつかって甘みをだして、干しエビでコクをだすので
      簡単に歯ごたえばっちりの即席食べるラー油が出来上がります☆
      これを、きゅうりに和えて食べたら美味しくな〜る〜

      レシピはこちらです

      --------------------------------------------------------------------------------------------
      即席☆食べるラー油できゅうり和え
      3人分 : 調理時間 20分


      材料
      ・きゅうり         2本
      ・人参         小1/4本
      ・塩           大さじ1/2程度
      ☆ラー油        3-4滴(辛いのが苦手な人は加減してください)
      ☆白ゴマ        小さじ1
      ☆コチュジャン     小さじ1
      ☆醤油          小さじ1
      ☆みりん         小さじ2
      ☆ローストオニオン   小さじ1/2(あれば)
      ・干しエビ        大さじ1-2(好みで)
      ・ごま油         大さじ1/2


      作り方
      1. きゅうりに塩を揉みこんでおく。人参は、細切りのスライスにする。
      2. ごま油をフライパンで熱し、弱火〜中火で干しエビをかりっとなるまで焼く。
         *焦がさないように注意。
      3. ☆の調味料と、2の干しえびをボールなどに入れて混ぜ合わせたら
         即席食べるラー油は完成!
         
      4. 塩を揉みこんでいたきゅうりを、水で軽く洗う。洗ったきゅうりを、まな板の上で
        包丁の背を押し付ける感じで軽く潰す。
        (こんな感じに、押しつぶす)
      5. 4のきゅうりの種を取り除いて、適当にきゅうりを手でちぎり、3の完成したラー油と
         細切りの人参を和えたら出来上がり☆

      *包丁の背できゅうりを押しつぶすのが危ないと感じる場合は、木ベラなどを使ってもいいよ!

      ----------------------------------------------------------------------------------------------

      干しエビをごま油で炒めることで、ざくざくとした食感が楽しい
      食べるラー油になります。



      きゅうりとの相性は抜群だなー

      ってダンナさん。


      それはよかったー!




      スポンサーサイト

      0
        • 2013.12.02 Monday
        • -
        • 22:52
        • -
        • -
        • -
        • -
        • by スポンサードリンク

        コメント
        SoftBankのメールサーバ全然ダメやな。メール送れん。。

        てか、アイスプラントって基本的に水耕栽培みたい。
        土耕栽培のモノもあるらしいのでそっちは注意が必要なんだって^^
        • tkitb
        • 2011/03/12 12:24 AM
        とりあえずは何も被害がなくてよかった。
        そっち、イベント中止になったり一時はおとなしい感じなのかな?

        アイスプラント美味しかったよ♪
        • eri
        • 2011/03/14 10:14 AM
        遊びたいけどイベント中止ばっかでウズウズです^^
        • tkitb
        • 2011/03/17 1:22 PM
        コメントする








           
        この記事のトラックバックURL
        トラックバック